にんにく卵黄の基礎知識記事一覧

にんにく卵黄の基礎知識

にんにく卵黄とは、その名のとおり「にんにく」と「卵黄」の二つの原料を合わせてつくった伝統食品です。原料を練り合わせて乾燥させただけのシンプルな製法ですが、その歴史は江戸時代にまでさかのぼるほど古く、家庭料理として長年親しまれてきました。そして今では改良がすすみ、手軽なサプリメントタイプが主流となっています。そんなにんにく卵黄がなぜ体にいいとされているのか、また、臭いの問題や副作用がないかなど、これ...

にんにく卵黄の作り方

にんにく卵黄はいたってシンプルな「にんにく」と「卵黄」からつくられる滋養強壮食品です。この二つの食材はいつでもどこでも手に入りやすいことから、なんと家庭でもつくることができるのです。それもそのはず、にんにく卵黄はそもそも南九州地方の一般家庭の伝統料理として伝えられてきた歴史があり、ご存知のように今のテレビCMなどでお馴染みなったにんにく卵黄ブームに繋がります。(にんにく卵黄とは? | 飲み始める前...

にんにく成分の副作用

にんにく卵黄をこれから飲み始める前に、副作用が気になっている方が多いと思います。といっても一般的ににんにく卵黄は薬と違って食品という位置づけのため、医薬品のような強い効果を及ぼすことはないので、副作用に関してそこまで心配しなくてもいいでしょう。しかし、毎日飲み続ける食品ですので、なにかが起こったらどうしよう、どんなものが入っているのかな、などと口に入れるものだからこそ抵抗を感じやすいのもたしか。と...

にんにく卵黄の歴史

にんにく卵黄の歴史は古く、九州南部の鹿児島県や宮崎県などで、江戸時代から家庭料理や滋養強壮食として広く親しまれてきました。歴史をひも解くとそこには先人の知恵とその時代の背景がよくわかるようになります。このページでは、にんにく卵黄が全国に知られるようになるまでの歴史や成り立ちを解説しています。[目次]薩摩の特異な食文化とにんにく卵黄の関係ビタミンB1不足による脚気(かっけ)の流行特異な食文化で脚気(...

にんにくの力溢れる成分

にんにくといえば「食べれば元気になる野菜」として、素晴らしい効果をもった食材ですよね。しかし、どんな成分がどう体に効くのかというと、知っている方は少ないのではないでしょうか。ここでは、にんにくの成分がどのような効力をもっているのかを解説しています。[目次]そもそもにんにくとはどんな食材?にんにくの多量栄養素と微量栄養素多量栄養素と微量栄養素とは?にんにくの多量栄養素にんにくの微量栄養素にんにく特有...

栄養価の高い卵黄の成分

卵は手ごろな値段で手に入り、家庭の食卓には欠かせない存在の食品ですよね。とくに黄身の部分にあたる卵黄の栄養価は高く、卵の栄養のほとんどは卵黄にあるといっていいくらいなんです。ここでは、そんな卵黄に注目して栄養成分などについて解説しています。[目次]卵黄の成分の効果や効能そもそも卵ってどんな食品?卵はほぼ全ての栄養素を含んだ完全栄養食品卵はアミノ酸スコアとプロテインスコアが最高点の100点卵の栄養は...

にんにく卵黄のニオイって平気なの?

にんにく卵黄ってニオイがしますか?にんにく卵黄のサプリメントは、カプセルなどで極力ニオイを抑えたタイプが現在では主流になっています。しかし、メーカーによっては袋を開けたときに若干のにんにく臭を感じることもあります。ただし、飲んでしまえば口臭はすることはまずないので、あまり気にする必要はないかと感じます。たまにゲップ時ににんにく臭が戻るときもありますが、人には気にならないレベルなので心配はありません...

どんなにんにく卵黄がいいの?

にんにく卵黄は現在、さまざまなメーカーから販売されているサプリメントです。にんにく卵黄以外のにんにく系の健康食品もかなり出回っているため、「たくさん種類があって、なにが自分にあっているのかわからない!」という方も多いのではないでしょうか。そこで、ここではにんにく卵黄を購入するさいに、どんな選び方をすればいいのかを解説しています。これから購入を考えている方は、ぜひご参考にしてください。にんにく卵黄に...

幅広い年齢で飲めるにんにく卵黄

にんにく卵黄はどんな人が飲むとその効果を実感することができるのでしょうか?ということで、にんにく卵黄すすめたい人はこちらもっと毎日を元気にハツラツ過ごしたい!仕事に追われて健康管理がなかなかできていない!運動不足が気になっている!受験に向けて記憶力を高めていきたい!コンビニ弁当や外食が多く食事の栄養バランスが偏っている!肌の調子がイマイチで化粧ノリが良くない!体力が落ちてきて体のパワーが足りないと...